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韩式泡菜是一道传统的韩国家常菜,制作方法如下: 材料: - 大白菜:1颗 - 盐:1/4杯 - 大葱:3根 - 萝卜:1根(非必需) - 姜:1寸块 - 蒜:4瓣 - 辣椒粉:2-3大勺 - 糖:1大勺 - 鱼露(或海鲜酱油):1大勺(非必需) 步骤: 1. 将大白菜切成两半,去掉根部。将盐均匀撒在白菜叶片上,重点撒在叶子部分。静置30分钟,使白菜释放水分。 2. 在等待的时间里,准备其他调料。将大葱切成细丝,将萝卜和姜切成丝,将蒜剁碎。 3. 在一个大碗中,将辣椒粉、糖、鱼露(或海鲜酱油)混合在一起,制作调味料。 4. 涮洗盐腌的大白菜,使其清洗掉过多的盐分。 5. 将调味料均匀地涂抹在每片白菜叶上。也可以将白菜卷起来,放在一个密封的容器中。 6. 将腌好的白菜放置在常温下24小时以上,以便发酵。随着时间的增加,泡菜将越来越酸。 7. 约过去后,将泡菜放入冰箱冷藏室保存,冷藏状态下可以继续发酵。 韩式泡菜可以作为主菜或配菜食用,非常美味。根据个人口味,还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或调味料。享用吧!
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电子音乐和DJ时间:2025-05-22阅读:492 797条回答
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